先日、上海で 「中国フードビジネス勉強会」 が開催されました。 私も主催者の一人として、人集めから運営までバタバタと駆けまわっていました。 上海市内の洋食レストラン「GREEN HOUSE」の一角を貸し切り、まずは定員30名くらいで1回やってみようという目…